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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : {* d5 H8 ~# o2 C, d9 K
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鱼+豆腐 4 m: s. |. ~) F0 h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ O1 S0 y' Z8 U2 ^3 Q( i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 D2 a) @$ G1 J* W1 {; C# e
猪肝+菠菜
6 E2 D' s" P& x! H# y6 k+ x 作用:防治贫血。' S9 j6 a5 x7 r$ d! u' d( T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 y% ^' z6 l$ A; j1 d+ v
羊肉+生姜
, N' M& }! k$ G ?/ [4 [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 h+ K; l8 H% p1 w# A& U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% g! l4 X& x t: X K1 F0 Y 鸡肉+栗子
6 Q8 V! {" T$ P ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。8 y' r% D7 o c V- j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( s" u6 {( v: h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 q3 R. H8 G1 X8 R' q }$ y
鸭肉+山药
# C5 N# C9 v6 n( Y: j+ K0 Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 j! I9 b( ]/ H' S% ~: S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 D0 x) d! `7 y+ Q' [! ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 J- s8 i! E. n2 Q4 B6 Z8 l 瘦肉+大蒜5 d8 @6 k/ x) O4 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; b s6 ^, O: R8 K' Q' r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
~/ m, h* k5 k5 l1 f' G7 ?. b/ v5 C 鸡蛋+百合( f+ ^5 r! o% { a0 _
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 C& L& z# V+ D9 J+ P4 _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% D8 r" u, S7 X' _ 芝麻+海带
. d8 D0 C$ L+ G" l0 H0 h6 p 作用:美容,防衰老。. x! S- z! T5 s8 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ U/ {* _5 i' s) | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* H1 N- T6 s8 P" o E0 c8 D8 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) w: X3 C2 Z: _7 D( w; [, } 豆腐+萝卜6 T% k( t4 m/ U) S# p1 \0 l
作用:有利消化。
v o+ s( P% X7 s& h; ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! A' O+ O# ~& f! Q4 ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! y1 M; k# `% ?& ?7 d: r" {7 H
红葡萄酒+花生
! g: l9 L( O$ F6 V/ l, A- f' D' d 作用:有益心脏- @ o* z/ n5 e, P1 v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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