夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 C3 ~- [$ D4 J# F( }2 |: ~食用油及鸡蛋的保鲜法
$ R7 _, T: O) N' N7 _动物油的保鲜
4 }6 m/ Z3 H' G3 c2 O- j+ a6 ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ n1 v4 O) U* a- T# O' S% ]植物油的保鲜方法a
  X3 ?6 N7 M- R" a1 }* {3 O# Q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' Z" G. f: B1 ?$ C  i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 j3 P! T% ?* _: C% x: B, y' W方法b
  n, r$ n2 n' U! s+ J" x$ u3 f. T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* H, W) b' q7 E3 t. N/ k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ ]2 H8 M4 j3 X% W# s方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; X6 N- c, k* w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 S' t/ Z% f* g$ G  b4 |% a) }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 M3 c$ t1 V: A- ^7 ]' B方法a
保鲜指数★☆
- }! }2 q% w& i9 j$ w% ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  ^) B- {1 _/ ]. r# h! V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& E( M: Z& @+ h  E: }- s1 ?0 R) ^2 g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& _8 f5 \* D5 g% E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 u2 {0 x5 b- o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! F4 a4 |/ K- C# P7 x7 @) _- g大米的保鲜法
( r+ L$ }0 ^. s- `2 w% r" _1 w  H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 ?7 O$ y% n  Z! F9 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 o1 s3 R/ ~9 p7 M) i3 E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
) ~  \0 Y7 s5 E4 D3 e$ @; s% X; _' W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' a9 C1 A$ W7 T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 Q3 Z3 O' ?  g8 A5 o9 F保鲜袋保鲜
8 \9 d, S6 K! o! I. Y# `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  O: z4 l- I7 p" g  T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; {. q& i  I. y2 N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* k/ R4 v. ^9 P6 G" l5 o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ e9 N6 z# G9 B3 l8 Z6 ?1 u6 b水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, t  _2 s2 _5 x, @+ i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}